Forum bloggers.fora.pl Strona Główna
 FAQ   Szukaj   Użytkownicy   Grupy    Galerie   Rejestracja   Profil   Zaloguj się, by sprawdzić wiadomości   Zaloguj 

Ramen
Idź do strony 1, 2, 3  Następny
 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum bloggers.fora.pl Strona Główna -> Kulinaria / » Inne przepisy
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
Gość






PostWysłany: Sob 14:20, 27 Sty 2007    Temat postu: Ramen

To nie jest przepis babci :) Ale potrawa, którą uwielbiam ^^ Oto przepis ( skopiowany od Spierka ^^ ) :
MISO RAMEN (na dwie miseczki zupy)
--------------

Skladniki na zupe:
6 l wody
2 kg surowego kurczaka (z koscmi)
1 srednia cebula
1-2 marchewki
troche wloszczyny (seler, moze byc tez kapusta pekinska)
1 lyzeczka czarnego pieprzu (w kulkach )
okolo 1 lyzki stolowej soli

Skladniki na "baze" zupy:
1 lyzka oleju do smazenia
1 lyzeczka oleju sezamowego
1-2 posiekane lub zmiazdzone zabki czosnku
1 lyzka posiekanego lub zmielonego swiezego imbiru
100 ml pasty miso
50 ml japonskiego sosu sojowego
1 lyzeczka rozpuszczonej kostki rosolowej
chili albo ostre papryczki do smaku (musi byc troszke ostrawe)
sol i pieprz

Makaron:
no oczywiscie powinien byc japonski ramen, ale jesli takiego nie ma, pasuje nawet taki polski, oby byl bardzo cienki i dlugi Mozna tez uzyc tego makaronu z zupek blyskawicznych, ale to w ostatecznej ostatecznosci

Dodatki (do smaku i przystrojenia):
wedle potrzeb i upodoban
gotowana wieprzowina pokrojona w waskie plastry
sos sojowy
mirin (slodkie sake do gotowania)
tofu
wakame
siekana zielona cebulka
pokrojone w plasty grzyby shiitake
dodatkowo spojrzcie na foto, ktore podalam na poczatku, tam znajdziecie wiecej informacji na temat przystrajania ramen

SPOSOB PRZYRZADZENIA:
---------------------------------
Ogolnie sposob przyrzadzania podzielony jest na 4 czesci, ktore robi sie wlasnie w tej kolejnosci: ZUPA, BAZA, MAKARON, PRZYSTROJENIE.

1. Zupa jest przygotowywana duzo wczesniej.
2. Zrob baze zupy, dodaj do miseczek (powinno byc na ze dwa cm na dnie)
3. Podgrzej zupe i przygotuj makaron
4. Dodaj goraca zupe do miseczek, wymieszaj z baza, dodaj makaron
5. Szybko podgrzej przystrojenie ktore tego potrzebuje i dodaj do miseczek
6. Dodaj reszte dekoracji i podawaj.


A teraz dokladniej do kazdej czesci:

Zupa:
Do duzego garnka trzeba wrzucic kurczaka, cebule, marchewki, kilka ziarenek pieprzu, kapuste pekinska (lub inne zielone warzywa). Doprowadz do wrzenia i gotuj przez okolo 2 godziny, na niezbyt duzym ogniu. Od czasu do czasu usun zbierajaca sie piane. Dodaj sol do smaku. Odcedz. Plyn mozesz przechowywac w lodowce, i uzywac nie tylko do ramen, ale ten innych japonskich zup i sosow.
Ogolnie jest to podstawa wszystkich rodzajow ramen.

Baza:
Ogrzej lyzke oleju do smazenia i lyzeczke oleju sezamowego i podsmaz na tym czosnek i imbir, na srednim ogniu (plinuj, by czosnek nie przypielk sie za mocno). Dodaj 1/2 filizanki pasty miso, 1/4 filizanki sosu sojowego, i lyzke stolowa rosolu z kostki. Dodaj do smaku papryczki albo chili, sol i pieprz. Gotuj na malym ogniu przez okolo 10 minut.

Makaron:
Ogolnie nalezy po prostu przyrzadzic go wedlug przepisu, z tym jednak, ze powinien byc troche twardy. Po ugotowaniu przeloz do sitka i przelej gotujaca sie woda (nie ta z garnka). Odsacz przez kilka minut.

Przybranie:
Przypiecz na oleju plastry gotowanej wieprzowiny, dodaj sos sojowy, mirin i tofu. Gotuj to przez kilka chwil i dodawaj bezposrednio do miseczek z zupa. Na zakonczenie wrzuc do kazdej miseczki posiekana zielona cebule, wakame albo shiitake.

Smacznego :D
Powrót do góry
Creful xD



Dołączył: 18 Sty 2007
Posty: 2418
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 3/3
Skąd: Sex i Pieniadze ;D

PostWysłany: Sob 15:37, 27 Sty 2007    Temat postu:

Nie przepadam za zupami ale nie zaszkodzi sproowac ;D
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Madziuś
Żona Admina ;P
<i>Żona Admina ;P</i>


Dołączył: 28 Paź 2006
Posty: 15950
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3
Skąd: Wrocław
Płeć: Kobieta

PostWysłany: Sob 15:49, 27 Sty 2007    Temat postu:

Też nie lubię zup. xD
Ale coś "innego" chętnie spróbuję. ;)
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Clover
Gość





PostWysłany: Sob 16:24, 27 Sty 2007    Temat postu:

Pierwszy raz słyszę o takim czymś XD
Powrót do góry
Gość






PostWysłany: Sob 16:57, 27 Sty 2007    Temat postu:

Czyżby ramen na amen ?:smile:,może być smaczne:]
Powrót do góry
Gość






PostWysłany: Sob 17:22, 27 Sty 2007    Temat postu:

I jest smaczne :] Polecam :D
Powrót do góry
MartHa



Dołączył: 12 Lip 2006
Posty: 3887
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3
Skąd: z krańca świata..
Płeć: Kobieta

PostWysłany: Sob 20:21, 27 Sty 2007    Temat postu:

Hm... spróbować nigdy nie zaszkodzi ;)
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Angie96



Dołączył: 25 Gru 2006
Posty: 1151
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3

PostWysłany: Nie 9:14, 28 Sty 2007    Temat postu:

nom, ale ja nie mam talentu kulinarnego xD
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Gość






PostWysłany: Nie 15:40, 28 Sty 2007    Temat postu:

No ja tak samo ,nie jestem gospodynią. Moje ulubione danie to PIZZA,a próbowałaś kiedyś robić tą zupę Gosia?
Powrót do góry
Gość






PostWysłany: Nie 16:18, 28 Sty 2007    Temat postu:

Nom próbowałam niedawno ^^ i wyszła nawet :D Przynajmniej mi smakowała :) A jak nie macie talentu kulinarnego.. możecie iść do chińskiej restauracji :]
Powrót do góry
Zuzia :)



Dołączył: 05 Kwi 2006
Posty: 1588
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3

PostWysłany: Nie 17:17, 28 Sty 2007    Temat postu:

Uhuu, ale widać duzo bardzo roboty :P
Powrót do góry
Zobacz profil autora
~;NaAatisSs;~



Dołączył: 11 Sie 2006
Posty: 5370
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3
Skąd: Jelenia Góra

PostWysłany: Nie 18:23, 28 Sty 2007    Temat postu:

A mi sie jakoś ten przepis nie podoba,tak jakoś taki dziwny.
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Angie96



Dołączył: 25 Gru 2006
Posty: 1151
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3

PostWysłany: Pon 7:26, 29 Sty 2007    Temat postu:

No przyzman troche dzwne składniki
Powrót do góry
Zobacz profil autora
~;NaAatisSs;~



Dołączył: 11 Sie 2006
Posty: 5370
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3
Skąd: Jelenia Góra

PostWysłany: Pon 11:56, 29 Sty 2007    Temat postu:

A może ktoś da przepis na jakąś pizze albo zapiekanke?
Powrót do góry
Zobacz profil autora
MartHa



Dołączył: 12 Lip 2006
Posty: 3887
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3
Skąd: z krańca świata..
Płeć: Kobieta

PostWysłany: Pon 12:11, 29 Sty 2007    Temat postu:

Być może jest smaczne, ale zgadzam się z Landzikiem że dziwny skład xD
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Shun



Dołączył: 28 Wrz 2006
Posty: 2084
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3
Skąd: Piekło

PostWysłany: Czw 12:05, 01 Lut 2007    Temat postu:

Ooo ja nie wiem, moja babcia1 ma taki super przepis na rogaliki, że wychodzą takie.. pycha, i ma go, ale ja go nie znam ^^ Chociaż nie wiem, czy opłacałoby się go zdradzać ;>

Moja babcia2 ma tyle przepisów na różne ciasta albo sama swoje wymyśla, że łoho... ale nie znam żadnego i raczej nie poznam ;P
--
jeśli chodzi o tamten przepis to ja też nie lubię zup xP
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Yume



Dołączył: 03 Gru 2006
Posty: 6691
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3
Skąd: Warszawa
Płeć: Kobieta

PostWysłany: Czw 12:07, 01 Lut 2007    Temat postu:

o jaaa! Yume kochać ramen xDxD o lool xD
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Creful xD



Dołączył: 18 Sty 2007
Posty: 2418
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 3/3
Skąd: Sex i Pieniadze ;D

PostWysłany: Nie 15:07, 04 Lut 2007    Temat postu:

A moze jednak? hmnn .... ;D
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Gość






PostWysłany: Nie 17:51, 04 Lut 2007    Temat postu:

Na SERIO polecam, może brzmi przepis skomplikowanie, ale jest łatwe do zrobienia :]
Powrót do góry
Yume



Dołączył: 03 Gru 2006
Posty: 6691
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3
Skąd: Warszawa
Płeć: Kobieta

PostWysłany: Czw 17:25, 08 Lut 2007    Temat postu:

Może da ktoś przepis na sushi? xDxD
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Gość






PostWysłany: Pią 16:26, 09 Lut 2007    Temat postu:

Już dałaś :P
Powrót do góry
Djwomen



Dołączył: 05 Kwi 2006
Posty: 1180
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3

PostWysłany: Czw 9:33, 15 Lut 2007    Temat postu:

Za dużo roboty jak dla mnie :P
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Yume



Dołączył: 03 Gru 2006
Posty: 6691
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3
Skąd: Warszawa
Płeć: Kobieta

PostWysłany: Czw 18:54, 15 Lut 2007    Temat postu:

GoSia;) napisał:
Już dałaś :P


WIEM! xDxD Bo napisałam to...i przypomniało mi się, że mam ten przepis :P
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Gość






PostWysłany: Czw 18:57, 15 Lut 2007    Temat postu:

Heh :lol: Chińskie i japońskie żarcie rlzz :P
Powrót do góry
Yume



Dołączył: 03 Gru 2006
Posty: 6691
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3
Skąd: Warszawa
Płeć: Kobieta

PostWysłany: Pią 8:27, 16 Lut 2007    Temat postu:

Się wie xDxD a tak naprawdę to Ramen znam z Naruto (taka manga i anime) O__o
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Wyświetl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum bloggers.fora.pl Strona Główna -> Kulinaria / » Inne przepisy Wszystkie czasy w strefie CET (Europa)
Idź do strony 1, 2, 3  Następny
Strona 1 z 3

 
Skocz do:  
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach


fora.pl - załóż własne forum dyskusyjne za darmo
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group

Theme xand created by spleen & Soft.
Regulamin